دکتر محمود شیخ زین‌الدین دارای مدرک دکتری علوم و صنایع غذایی با گرایش بیوتکنولوژی مواد غذایی از دانشگاه ناتینگهام انگلستان بوده که ریاست شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان را بر  عهده داشت و از سال 92 در سمت معاونت نوآوری و تجاری‌سازی معاونت علمی مشغول به فعالیت شد.

وی مدیر برتر فناوری کشور در سال 1389، ریاست شاخه غرب آسیا و عضویت هیات مدیره انجمن بین‌المللی پارک‌های علمی (IASP) از سال 2010 تا سال 2012، ریاست جشنواره ملی فن‌آفرینی شیخ بهایی و عضویت کارگروه ارزیابی کمیته تخصصی فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و ... را در کارنامه اجرایی و علمی خود دارد.

دبیرخانه شورای عالی علوم، تحقیقات و فناوری، این ضایعه را به خانواده ایشان و جامعه علمی، دانشگاهی و فناوری کشور تسلیت می‌گوید و از درگاه خداوند متعال آرزوی علو درجات برای آن مرحوم و صبر جمیل برای بازماندگان دارد.